5 postres refrescantes para el verano

El verano es la estación ideal para disfrutar de postres refrescantes que combinen sabor y frescura. Con el calor, preparar recetas que requieren frío se convierte en una necesidad, y aquí es donde los congeladores juegan un papel fundamental. Aquí te presentamos 5 deliciosas opciones de postres veraniegos que podrás hacer fácilmente en casa, utilizando ingredientes frescos y conservándolos en tu congelador para mantener su sabor y textura perfectos. ¡Sorprende a todos con estas recetas irresistibles!

Tarta helada de galletas y chocolate

Esta tarta es un clásico del verano que combina la cremosidad del helado con el crujiente de las galletas y el intenso sabor del chocolate. Perfecta para cualquier ocasión, esta receta es fácil de hacer y aún más fácil de disfrutar.

Ingredientes

• Galleta sin gluten y sin azúcares añadidos

• Chocolate negro (70% cacao)

• Mantequilla derretida

• Helado de vainilla sin azúcares

• Leche entera

Preparación

Preparar esta tarta es sencillo y requiere de un congelador para obtener la textura perfecta.

• Tritura las galletas: Mézclalas con la mantequilla derretida y presiona la mezcla en el fondo de un molde. Congela por 30 minutos.

• Derrite el chocolate: Hazlo al baño maría y mézclalo con la leche para lograr una cobertura suave y cremosa.

• Añade el helado: Coloca una capa de helado sobre la base de galletas. Congela nuevamente por 1 hora para que se solidifique.

• Cubre con el chocolate: Vierte la mezcla de chocolate sobre la capa de helado congelado y alisa la superficie.

• Congela la tarta: Mantenla en el congelador durante al menos 2 horas antes de servir para que esté bien firme y fácil de cortar.

Semifrío de frutas

El semifrío de frutas es un postre refrescante y ligero, ideal para los días más calurosos. Esta receta combina frutas frescas con una base cremosa, creando un equilibrio perfecto entre dulzura y frescura.

Ingredientes

• Frutas frescas variadas

• Yogur griego natural

• Nata para montar

• Edulcorante

• Gelatina neutra

Preparación

Este postre se prepara en pocos pasos y necesita tiempo en el congelador para obtener la textura adecuada.

• Prepara la base de frutas: Lava y corta las frutas en trozos pequeños. Colócalas en el fondo de un molde.

• Mezcla el yogur con la nata: Mezcla el yogur con la nata: Bate el yogur con la nata hasta obtener una mezcla esponjosa. Añade el edulcorante y mezcla bien.

• Disuelve la gelatina: Hazlo según las instrucciones del paquete y agrégala a la mezcla de yogur y nata, mezclando todo cuidadosamente.

• Vierte la mezcla: Coloca la mezcla de yogur y nata sobre las frutas en el molde, cubriendo completamente.

• Congela el semifrío: Coloca el molde en el congelador durante al menos 4 horas, o hasta que esté firme y listo para servir.

Paletas de yogur y frutas

Las paletas de yogur y frutas son una opción refrescante y saludable para disfrutar durante el verano. Son fáciles de preparar, deliciosas y perfectas para combatir el calor.

Ingredientes

• Yogur griego natural

• Miel

• Fresas frescas

• Arándanos

• Kiwi

Preparación

El proceso es sencillo y requiere de unas horas en el congelador para disfrutar de estas paletas.

• Mezcla el yogur con la miel: En un bol, combina el yogur griego con la miel hasta obtener una mezcla suave y homogénea.

• Prepara las frutas: Lava y corta las fresas y el kiwi en trozos pequeños. Deja los arándanos enteros.

• Rellena los moldes: Coloca una capa de frutas en los moldes para paletas, seguidas de una capa de la mezcla de yogur. Repite el proceso hasta llenar los moldes.

• Inserta los palitos: Coloca los palitos en el centro de cada molde, asegurándote de que queden bien sujetos.

• Congela las paletas: Coloca los moldes en el congelador durante al menos 4 horas o hasta que las paletas estén completamente firmes.

Cheesecake helado

El cheesecake helado es una deliciosa variante del clásico postre, ideal para los días de calor. Esta receta combina la cremosidad del queso con la frescura del helado, creando un postre irresistible que necesita un buen congelador para lograr su textura perfecta.

Ingredientes

• Galleta sin gluten y sin azúcares añadidos

• Mantequilla derretida

• Queso crema

• Nata para montar

• Edulcorante

• Extracto de vainilla

Preparación

Este cheesecake se prepara en pocos pasos y requiere tiempo en el congelador para obtener la consistencia adecuada.

• Tritura las galletas: Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida y presiona la mezcla en el fondo de un molde. Congela por 30 minutos.

• Prepara el relleno: Bate el queso crema con la nata, el edulcorante y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla suave y esponjosa.

• Vierte la mezcla: Coloca la mezcla de queso sobre la base de galletas enfriada, alisando la superficie con una espátula.

• Congela el cheesecake: Coloca el molde en el congelador durante al menos 4 horas, o hasta que el cheesecake esté completamente firme.

• Decora y sirve: Antes de servir, puedes decorar el cheesecake con frutas frescas o sirope, cortarlo en porciones y disfrutarlo bien frío.

Parfait de chocolate y caramelo 

El parfait de chocolate es un postre decadente. Es perfecto para quienes buscan un postre indulgente y refrescante.

Ingredientes

• Chocolate negro (70% cacao)

• Nata para montar

• Coco rallado

• Galleta sin gluten y sin azúcares añadidos

Preparación

Este parfait requiere varios pasos sencillos y tiempo en el congelador para obtener una textura perfecta.

• Derrite el chocolate: Hazlo al baño maría hasta que esté suave. Deja enfriar ligeramente antes de usar.

• Monta la nata: Bate la nata con el coco rallado hasta que forme picos suaves y esté aireada.

• Prepara las capas: En copas individuales, coloca una capa de chocolate derretido, seguida de una capa de nata montada y otra de galletas crujientes.

• Congela las capas: Coloca las copas en el congelador durante al menos 2 horas, permitiendo que cada capa se asiente y endurezca.

• Decora y sirve: Antes de servir, puedes decorar con virutas de chocolate para un toque final.

Estos postres veraniegos no solo son deliciosos, sino también sencillos de preparar con la ayuda de un buen congelador. Cada receta ofrece una combinación perfecta de frescura y sabor, ideal para disfrutar en los días más calurosos. Anímate a probar estas recetas y sorprende a tu familia con dulces refrescantes.