Ensalada probiótica con patata resistente

¿Puede prepararse con patatas recién cocidas?

Si, puedes prepararla con patatas recién cocidas, pero no tendrías los beneficios del almidón resistente, no sería una ensalada probiótica, y tampoco sería una ensalada fresca ideal para el verano, ya que las patatas no estarían templadas. Por otro lado, la practicidad de tener ya las patatas cocidas tampoco la tendrías. 

¿Qué otros ingredientes se pueden agregar?

Esta es una ensalada muy versátil a la que puedes agregar muchos otros ingredientes de tu agrado, o sustituir uno por otro. Por ejemplo, podrías agregar cilantro en lugar de perejil, o combinarlos. El aderezo podrías sustituir el vinagre por limón recién exprimido y así agregar más vitamina C en conjunto con el perejil. Incluso, un aderezo de yogur quedaría delicioso con estos ingredientes. 

¿Puedo comer hidratos de carbono si quiero ponerme a dieta?

Claro, el mayor problema que hay con el miedo a comer hidratos de carbono es la desinformación que hay alrededor de ellos. Nuestro consumo de carbohidratos proviene de ultraprocesados que son dañinos para nuestras salud. Los almidones que nos otorga la naturaleza con técnicas culinarias como esta receta nos permite disfrutar de la patata sin tener culpa. Como quiera hay que mirar el objetivo que tengas de bajada de peso y determinar cuántos carbohidratos puedes consumir al día. Esto y mucho más lo tienes en el Club Cocina Sana. Aprende a cocinar, comer mientras bajas de peso.